Oliebollenactie CGKC

Vanmorgen, om 05.30 uur ging mijn telefoonwekker af. Ik schrok wakker, maar wist niet precies waar ik was. Half suffend lag ik op bed. Langzaam drong het tot me door, dat ik Ineke moest ophalen van het Kerkelijk Centrum van de Dorpskerk in Capelle aan den IJssel.

Elk jaar op 30 ste en 31ste december bakken zij in het schuur achter de Dorpskerk oliebollen.
Het is nu de 12e keer in 25 jaar, dat hun koor Christelijk Gemengd Koor Capelle (CGKC) bestaat, dat zij deze actie doen. Uiteraard komt de opbrengst ten goede van hun koor.

De vrijwilligers worden in 6 ploegen ingedeeld over de beide dagen.
Op de 30ste 4 ploegen, ochtend-, middag-, avond- en nachtploeg terwijl op de 31ste de ochtend- en middagploeg aan de beurt zijn.
Ineke is ingedeeld in de nachtploeg (van 24.00 uur tot 06.00 uur).

Vannacht had ik haar daar afgezet. Van ver ruiken we de oliebollenlucht al. In de schuur heerst een zeer bedrijvig en gezellig sfeer.
De taken zijn van tevoren bekend gemaakt. Enkele mannen zijn belast met het maken van oliebollenbeslag. Gelukkig doen ze dit machinaal. Ik moet er niet aan denken:  handmatig beslag maken voor ongeveer 20.000 oliebollen.  Het beslag wordt in emmers gedaan en naar de ‘bakkers’ gebracht. In 4  grote speciale ‘bakbakken’ worden de oliebollen gebakken in olie, die constant tussen 170? en 180? C moet zijn.
De oliebollen worden daarna gesorteerd, in zakken van 10 gestopt en voila…. klaar voor de verkoop.

“Nederland wil met oliebol het jaar uit”
Oliebollen eten met Oud en Nieuw zitten de Nederlanders aan het hart gebakken, want na Pakjesavond met Sinterklaas, Kerstboom zetten met Kerstmis en Vrijmarkt op Koninginnedag staat Oliebollen met  Oud en Nieuw op de vierde plaats.

De nachtploeg

Waarom oliebollen ?
Er zijn twee verschillende theorieën in omloop.
De oorsprong van deze traditie zou Oudgermaans kunnen zijn. De Bataven en Friezen geloofden dat in de Joeltijd, de periode tussen 26 december en 6 januari, de Germaanse godin Perchta en een schare aan geesten door de midwinterse lucht vloog.
Om deze geesten gunstig te stemmen werden offermaaltijden aangericht. Tot vaste bestanddelen van deze maaltijden behoorden vette deegwaren. Perchta zou de buik openrijten van diegenen die deze vette deegwaren niet aten. Door het vet in de koeken zou haar zwaard echter uitglijden op de buik en bleef men gespaard. Wat een fantastisch verhaal.

Een andere verklaring. In de Middeleeuwen werd tussen Sint Maarten (11 november) en Kerst gevast om voor de lange winter aangelegde voorraad te sparen.
Van 26 december tot 6 januari werd vervolgens gefeest, gedronken en gegeten. Oliekoeken waren daarbij om twee redenen een belangrijk onderdeel. Ze waren gemaakt van houdbare ingrediënten, rijk aan vet en calorieën en daardoor uitstekende brandstof tegen de winterkou. Pas in de negentiende eeuw werd de oliebol een traditionele lekkernij rondom oud- en nieuwjaar. Op zichzelf weer een uitvloeisel van een laatmiddeleeuws gebruik om de armen rond oud-en-nieuw op een speciaal plat wafeltje, knijpertje of kniepertje genaamd, of oliekoek te trakteren.

Hier klikken om de foto’s te bekijken   © Foto’s Ahiolo

Naar Startpagina

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s